Tarta z budyniem i owocem kaki

Kruche ciasto:

• mąka tortowa – 250 g
• masło – 100 g zimnego
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• cukier – 80 g
• jajko – 1
• śmietana 18% – 1 łyżka

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Dodajemy pokrojone na kawałeczki zimne masło. Siekamy nożem, dodajemy cukier, jajko oraz śmietanę i szybko zagniatamy ciasto. Gotowe owijamy folią i wkładamy na minimum 30 minut do lodówki.
Schłodzone ciasto wałkujemy pomiędzy dwa arkusze folii spożywczej na kształt formy do tarty. Usuwamy jedną folię i układamy ciasto w formie, usuwamy drugą i wystające części ciasta. Nakłuwamy widelcem i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut do lekkiego zarumienienia, studzimy.

Dodatkowo:

• budyń waniliowy – 1 opakowanie
• mleko – 500 ml
• cukier waniliowy – 2 łyżki
• owoc kaki – 1
• płatki migdałów –garść
• polewa czekoladowa

Budyń gotujemy zgodnie z instrukcja na pakowaniu. Wykładamy na kruche ciasto.

Owoc kaki myjemy, kroimy w plastry i układamy na masę budyniową.

Migdały prażymy na patelni lub w piekarniku, posypujemy nimi tartę.

Całość zdobimy polewą czekoladową