Orzechowo-czekoladowy sernik na zimno

Spód:

• herbatniki – 150 g
• masło – 100 g
• orzechy ziemne solone – 1 garść
• cukier – 80 g
• jajko – 1
• śmietana 18% – 1 łyżka

Orzechy siekamy, ciastka tłuczemy lub blendujemy na gruby piasek.

Masło roztapiamy i wlewamy do ciastek i orzechów. Dokładnie mieszamy i wykładamy na dno tortownicy o średnicy 24 cm.

Masa serowa:

• ser twarogowy – 650 g
• cukier puder – 1/2 szklanki
• masło orzechowe – 2 łyżki
• czekolada mleczna – 200 g
• śmietana kremówka – 200 g

Czekoladę rozpuszczamy w śmietanie i mocno studzimy.

Twaróg blendujemy z masłem orzechowym i cukrem pudrem. Na końcu dodajemy schłodzoną śmietankę czekoladową i jeszcze blendujemy. Gotową masę wykładamy na ciastka i chłodzimy przez co najmniej 2 godziny.

Wierzch posypujemy orzeszkami ziemnymi. Możemy dodatkowo polać czekoladą rozpuszczoną z odrobiną masła.