Szarlotka

Szarlotka na ciepło podawana z lodami i polewą czekoladową. Taki deser mogę jeść codziennie.

Kruche ciasto:

• mąka pszenna – 2 czubate szklanki (360 g - 380 g)
• cukier puder – 3/4 szklanki
• masło – 250 g miękkiego
• żółtka – 4
• proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki
• cukier waniliowy – 16 g (1 opakowanie)

Wszystkie składniki szybko zagniatamy. 

2/3 części ciasta rozwałkujemy i wykładamy do dużej tortownicy lub do blachy o podobnych wymiarach. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 10 - 15 minut, aż ciasto się zarumieni.

1/3 część ciasta wkładamy do zamrażalki.

Nadzienie jabłkowe:

• jabłka – 10 
• cynamon – 3 łyżeczki
• woda – 1/2 szklanki

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy w garnku z dodatkiem wody i cynamonu przez około 15 -20 minut.

Gotowe jabłka wykładamy na przestudzony spód z kruchego ciasta .

Ponadto:

• białka – 4
• cukier puder – 1 łyżka

Białka z cukrem ubijamy na sztywną pianę. Gotową wykładamy na nadzienie jabłkowe. 
Wierzch posypujemy startym na tarce ciastem z zamrażalnika.
Szarlotkę pieczemy około 40 - 50 minut w temperaturze 180 stopni.