Fit tarta z płatkami owsianymi, wiórkami kokosowymi i jogurtem naturalnym

Spód:

• płatki owsiane – 1 i 1/2 szklanki
• daktyle – 1 szklanka
• olej kokosowy (płynny) – 3 łyżki
• kakao – 2 łyżki
• wiórki kokosowe – 2 łyżki

Daktyle moczymy przez 30 minut.

Po tym czasie wszystkie składniki wrzucamy do malaksera i blendujemy.

Gotowe ciasto wykładamy na dnie tarty i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut.

Masa:

• jogurt naturalny – 400 g
• serek wiejski – 200 g
• wiórki kokosowe – 50 g
• miód – 3 łyżki
• żelatyna – 3 łyżeczki

Jogurt i serek blendujemy.

Dodajemy miód i wiórki kokosowe. Całość mieszamy.

Żelatynę lekko zalewamy wodą i czekamy aż napęcznieje. Lekko podgrzewamy do rozpuszczenia. Cienkim strumykiem wlewamy do masy i mieszamy.

Gotową masę wylewamy na spód tarty.

Ponadto:

• kiwi – 2 sztuki
• orzechy laskowe – 2 łyżki

Gotową tartę dekorujemy plasterkami kiwi i kawałkami orzechów. 

Przechowujemy w lodówce.