Tarta Bounty

Szybka tarta bez pieczenia dla fanów batoników Bounty.

Spód tarty:

• ciastka czekoladowe z nadzieniem czekoladowym (tzw. markizy czekoladowe) – 300 g
• mleczna czekolada – 50 g połamanej i roztopionej
• masło – 50 g roztopionego

Wszystkie składniki wkładamy do malaksera i miksujemy do powstania masy ciasteczkowej.

Przygotowujemy formę do tarty o średnicy 25 cm i smarujemy masłem. Wysypujemy do niej ciasteczkową masę, wciskamy w dno i boki formy, uklepujemy i wyrównujemy. Chłodzimy do momentu przygotowania nadzienia.

Masa kokosowa

• biała czekolada – 100 g posiekanej
• śmietana kremówka 30% lub 36% – 200 ml
• masło – 50 g
• wiórki kokosowe – 150 g
• cukier puder – 30 g
• rum – 1 łyżka

W średniej wielkości garnuszku podgrzewamy śmietanę kremówkę i masło, niemal do wrzenia. Zdejmujemy z palnika, dodajemy posiekaną białą czekoladę, odstawiamy na 2 minuty, bez mieszania. Po tym czasie mieszamy do roztopienia się czekolady i powstania gładkiego sosu czekoladowego.

Dodajemy wiórki kokosowe, cukier puder, rum i mieszamy. Odkładamy do lodówki na kilka godzin. Gęste (lecz wciąż smarowne!) nadzienie wykładamy na schłodzony spód tarty, wyrównujemy.

Polewa z mlecznej czekolady:

• mleczna czekolada – 175 g posiekanej
• śmietana kremówka 36% – 110 ml
• masło – 20 g

W garnuszku umieszczamy śmietanę kremówkę i masło. Podgrzewamy prawie do momentu wrzenia, zdejmujemy z palnika. Dodajemy posiekaną czekoladę, odstawiamy na 2 minuty, bez mieszania. Po tym czasie mieszamy do powstania gładkiego sosu czekoladowego.

Gęstniejącą polewę czekoladową przelewamy na nadzienie kokosowe. Odstawiamy do lodówki do stężenia.

Przechowujemy w lodówce.

Pochodzenie przepisu: Moje wypieki