Jagodzianki

Znalazłam idealny przepis na jagodzianki. Wychodzą na prawdę pyszne. Dla mnie poezja smaku, daję 10/10.

Ciasto drożdżowe:

• mąka – 2,5 szklanki
• drożdże – 50 g
• mleko – 50 ml
• cukier – 1/4 szklanki
• jajka – 2
• masło – 1/2 kostki

W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżeczkę cukru i drożdże. Odstawiamy do wyrośnięcia.

Rozpuszczamy masło i odstawiamy do przestudzenia.

Jajka ucieramy z cukrem.

Wszystkie składniki mieszamy razem w misce i wyrabiamy rękami.

Wyrobione ciasto przykrywamy czystą ściereczka i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przez około 40 minut do godziny powinno podwoić swoją objętość.

Nadzienie:

• jagody umyte i osuszone

Wyrośnięte ciasto formujemy w wałek i tniemy na równe kawałki - mi wyszło 8.

W palcach formujemy placek, w środek nakładamy 2 łyżki jagód. Zagniatamy brzegi i formujemy kulkę. 

Bułeczki układamy na blaszce łączeniem do spodu.

Blaszkę z bułeczkami odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Pieczemy około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni, studzimy.

Lukier:

• cukier puder
• mleko

Cukier puder mieszamy odrobiną mleka. Lukier powinien mieć konsystencję gęstej pasty.

Gotowe jagodzianki dekorujemy lukrem.