Sernik

Taki ogrom sera z pewnością zadowoli każdego wielbiciela serników.

Jak widzicie, nawet nie zdążyłam udekorować polewą czekoladową, bo zapach pieczonego sernika rozniósł się po całym domu i przyciągnął smakoszy. Jedliśmy jeszcze ciepły, pyyycha! 

Przepis prosty - nic, ino się cieszyć.

Kruche ciasto:

• mąka – 300 g
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
• cukier – 100 g
• smalec – 1 łyżka
• margaryna – 200 g
• żółtka – 2
• jajko – 1

Z podanych składników szybko wyrabiamy cisto. Gotowe przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Masa serowa:

• ser twarogowy 0% tłuszczu – 1 i 1/2 kg (Mlekoma Emilki świetnie się nadaje)
• cukier – 1 szklanka
• jajka – 9
• budyń śmietankowy – 1 opakowanie
• margaryna – 250 g
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Margarynę miksujemy z cukrem, wrzucamy po jednym żółtku, wciąż miksując. Dodajemy ser i budyń, miksujemy aż składniki się połączą. 

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy proszek do pieczenia, mieszamy. Stopniowo dodajemy białka, delikatnie mieszamy.

Gotową masę wylewamy na kruche ciasto.
Pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 stopni.  

Do masy serowej możemy dodać bakalie - skórkę z pomarańczy lub rodzynki.

Gotowy sernik możemy polać lukrem lub polewą czekoladową.