Kolorowa sałatka z kurczakiem

Sałatka jest wyśmienita. Świeże warzywa + mozzarella + filet z kurczaka. Wszystko polane sosem, który podbił moje kubki smakowe. To kolejny mój faworyt wśród sałatek!

Sałatka:

• filet z kurczaka – 1
• przyprawa do kurczaka – do posypania
• małe kuleczki mozzarelli – 1 opakowanie
• pomidorki koktajlowe – 6
• miks sałat z roszpunką – 400 g
• papryka czerwona – 1
• czerwona cebula – 1

Filet z kurczaka posypujemy z dwóch stron przyprawą do kurczaka i smażymy z dwóch stron. Odstawiamy do przestygnięcia.

Pomidorki kroimy na połówki, paprykę w paski, ostudzoną pierś kurczaka w plastry.

W misce układamy sałatę, pierś z kurczaka, kulki mozzarelli, pomidory i paprykę. Całość posypujemy posiekaną w drobną kostkę cebulą.

 Sos:

• musztarda francuska – 2 łyżki
• sok z cytryny – 1 łyżka
• oliwa z oliwek – 1 łyżka
• miód – 1 łyżka

Oliwę mieszamy z miodem, tak aby rozpuściły się wszystkie grudki. Dodajemy sok z cytryny i musztardę, mieszamy. 

Gotowym sosem polewamy sałatkę.