Ciasto budyniowe z musem truskawkowym

Biszkopt:

• jajka – 4
• mąka – 4 łyżki
• cukier – 4 łyżki
• kakao – 2 łyżki
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Dodajemy żółtka i ponownie ubijamy. Wsypujemy mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy do połączenia składników. Przekładamy do tortownicy i pieczemy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Studzimy.

Masa budyniowa:

• budynie śmietankowe – 2 opakowania
• mleko – 3 szklanki
• cukier – 3 łyżki

Zagotowujemy 2 szklanki mleka.
W pozostałej ilości mleka rozpuszczamy budyń, dodajemy cukier i wlewamy do gotującego się mleka. Gotujemy budyń i wykładamy na ostudzony biszkopt.

Mus truskawkowy:

• truskawki – 4 szklanki zmiksowanych
• galaretki truskawkowe – 3 opakowania

Miksujemy owoce, przekładamy do garnka i zagotowujemy. Zdejmujemy z palnika, wsypujemy galaretki i mieszamy.
Kiedy mus truskawkowy zacznie tężeć, wylewamy na wystudzony i zastygnięty budyń.
Ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki.