Składniki:
- listki rukoli – 150 g
- woda – 1,5 - 2 l
- kostka rosołowa – 1
- ziemniaki – 5
- marchewka – 1
- seler – 1/4
- czosnek – 2 ząbki
- cebule – 2
- śmietana – 3 łyżki
- sól, pieprz – do smaku
- masło klarowane – 2 łyżki
Przygotowanie:
Gotujemy wywar na kostce rosołowej. Wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę i seler. Gotujemy do miękkości.
Dodajemy rukolę oraz sól i pieprz.
Na maśle klarowanym podsmażamy cebulę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i dodajemy do zupy.
Całość ucieramy blenderem.
Do gorącej, przetartej zupy dodajemy śmietanę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz