Czekoladowa szarlotka

Tarta przepyszna, mocno czekoladowa.

Ciasto:

• mąka – 2 szklanki
• kakao – 3 łyżki
• masło w temperaturze pokojowej – 125 g
• jajka – 2
• cukier puder – 5 łyżek
• ekstrakt z wanilii – 1/2 łyżeczki
• zimna woda – 1 łyżka

W malakserze łączymy masło, przesianą mąkę i kakao. Gdy powstanie proszek dodajemy jajka, cukier puder, ekstrakt oraz wodę. Łączymy składniki. 
Wyrobione cisto dzielimy na 2 kawałki wielkości 2/3 i 1/3 ciasta. 

Dno tarty oraz boki wykładamy większą częścią ciasta. Odstawiamy do lodówki.

 

Nadzienie:

• jabłka – 7
• cynamon – 1 łyżeczka
• masło – 25 g
• gorzka czekolada – 140 g
• cukier – 2 łyżki

Jabłka obieramy i kroimy na małe kawałki. 
W głębokiej patelni lub garnku roztapiamy masło, dodajemy połowę jabłek, cynamon i cukier. Przykrywamy pokrywką i dusimy 5-10 minut. 
Gdy jabłka będą miękkie dodajemy pozostałą część oraz połamaną na kawałki czekoladę. Delikatnie mieszamy, aż czekolada się rozpuści. Odstawiamy do ostygnięcia.

Wyjmujemy tarte z lodówki. Dno ciasta nakłuwamy widelcem i wykładamy na nie nadzienie.

Pozostałą część ciasta ścieramy na tarce lub rozwałkowujemy i wycinamy wzorki. Układamy na wierzch ciasta.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 35-40 minut.