Ciasto z jabłkami i orzechami włoskimi

 Składniki:

• jabłka – 6 sztuk
• cukier – 3/4 szklanki
• miód – 1 łyżka
• jajka – 3
• mąka – 2 szklanki
• orzechy włoskie – 1/2 szklanki pokruszonych
• olej – 3 łyżki
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• soda – 1 łyżeczka
• aromat waniliowy lub rumowy – kilka kropel

Wykonanie:

Obieramy jabłka i kroimy w drobną kostkę. Mieszamy z cukrem i miodem. Odstawiamy na około 2 godziny. Następnie dodajemy żółtka, olej, aromat, orzechy, mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Wszystko mieszamy.
Ubijamy na sztywno pianę z białek i delikatnie łączymy z ciastem.
Przekładamy do tortownicy i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut.