Ciasto miodwe z toffi

Ciasto:

• mąka pszenna – 50 dag
• cukier puder – 1/2 szklanki
• miód – 15 dag
• margaryna – 125 g
• jajka – 2
• cukier waniliowy – opakowanie
• soda – łyżeczka

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Dzielimy je na dwie części, po czym wykładamy na dwie jednakowe formy wyłożone papierem do pieczenia. Każdy z placków pieczemy około 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Krem:

• śmietana 36% – 500 ml
• żelatyna – 3 łyżeczki
• cukier puder – łyżka
• woda – 50 ml

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, lekko studzimy. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy żelatynę.

Ponadto:

• masa kajmakowa – mała puszka
• płatki migdałowe – 10 dag

Ułożenie warstw:

Kremem przekładamy upieczone placki miodowe, a na wierzchu rozsmarowujemy masę kajmakową i posypujemy płatkami migdałowymi.