Cycki murzyna

Biszkopt:

• mąka pszenna – 150 g
• cukier – 100 g
• jajka – 4
• proszek do pieczenia – łyżeczka

Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dosypujemy po łyżce cukru. Następnie dodajemy żółtka nadal ubijając. Łączymy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy ją do masy jajecznej i mieszamy delikatnie. Masę przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia formę do ciasta i pieczemy w temperaturze 150 stopni C przez 30 minut, studzimy. 

Ciasto makowo-kokosowe:

• cukier –210 g
• mak – 3/4 szklanki
• wiórki kokosowe – 100 g
• białka – 6

Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dosypujemy po łyżce cukru. Do białek dosypujemy wiórki i mak. Delikatnie mieszamy do połączenia składników. Ciasto wylewamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 40 minut, studzimy. 

Masa budyniowa:

• mleko – 370 ml
• masło – 250 g
• żółtka – 6
• budyń waniliowy z cukrem – opakowanie
• cukier – 6 łyżek
• mąka pszenna – 3 łyżki

120 ml mleka mieszamy z żółtkami, cukrem, budyniem i mąką. Pozostałe mleko zagotowujemy. Następnie wlewamy do niego masę jajeczną i energicznie mieszamy do zgęstnienia, studzimy. Po całkowitym wystygnięciu budyń ucieramy z masłem na gładką masę.  

Polewa czekoladowa:

• masło – 2 łyżki
• cukier – 4 łyżki
• kakao – 3 łyżki
• słodka śmietanka kremówka – 5 łyżek

Rozpuszczamy masło, dodajemy cukier, kakao i śmietankę. Całość dobrze mieszamy. 

Dodatkowo:

• dżem pomarańczowy/ mandarynkowy/morelowy – 300 g
• okrągłe biszkopty – 120 g
• wódka/ wino/ rozcieńczony spirytus – 125 g
• rodzynki – garść

Ostudzony biszkopt posmarować dżemem. Na to położyć ciasto makowo-kokosowe. Na ciasto wykładamy masę budyniową. Biszkopty maczamy w alkoholu i układamy na wierzchu ciasta. Polewamy polewą czekoladową i dekorujemy rodzynkami.