Kokosek

Ciasto:

• cukier – 20 dag
• mąka – 20 dag
• jajka – 3
• proszek do pieczenia – 3 łyżeczki
• margaryna – 125 g
• kakao – 3 łyżeczki
• mleko – 1/2 szklanki

Z białek ubijamy sztywną pianę. Żółtka ucieramy z margaryną i cukrem. Dodajemy pozostałe składniki i pianę z białek i dokładnie mieszamy. Ciasto wykładamy na blachę.

Masa:

• białka – 5
• cukier – 20 dag
• wiórki kokosowe – 20 dag

Z białek i cukru ubijamy sztywną pianę. Dodajemy wiórki i dokładnie mieszamy. Masę wykładamy na surowe ciasto i pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Krem:

• żółtka – 5
• cukier puder – 2 łyżeczki
• kakao – 2 łyżeczki
• margaryna – 250 g

Margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami. Następnie dodajemy kakao. Wykładamy na ostudzone ciasto. Dekorujemy według uznania.