Ciasto kawowe

Biszkopt:

• jajka –4
• cukier puder – 3/4 szklanki
• mąka – 1 szklanka
• cukier waniliowy – 2 łyżeczki
• kakao – 4 łyżki
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Białka ubijamy na puszystą piane. Dodajemy cukier, następnie żółtka, ubijamy. Wsypujemy pozostałe składniki lekko mieszając.
Pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Studzimy i przekrawamy na dwa placki

Masa I:

• mleko – 2 szklanki
• masło – 200 g
• budynie śmietankowe – 2 opakowania
• cukier puder – 3 łyżeczki

Budynie gotujemy na mleku, studzimy.
Masło ucieramy, dodając stopniowo budyń i cukier.

Masa II:

• kawa cappuccino – 5 dag
• śmietana 30% – 500 ml
• cukier puder – 2 łyżki
• żelatyna – 3 łyżeczki

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy.
Kawę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy.
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy kawę i żelatynę.

Ponadto:

• polewa czekoladowa

Ułożenie warstw:

Biszkopt, masa I,  masa II, biszkopt, polewa.