Muffinki owsiane

Składniki:

• mąka – 250 g
• płatki owsiane – 75 g
• rodzynki – 75 g
• orzechy włoskie –50 g
• cukier – 40 g
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
• cynamon – 1/2 łyżeczki
• olej – 75 ml
• jajka – 2
• mleko – 200 ml
• płynny miód – 5 łyżek

Wykonanie: 

Włączamy piekarnik na 180 stopni z termoobiegiem lub 200 bez termoobiegu.

W misce mieszamy mąkę, płatki, rodzynki, orzechy, proszek, cynamon i cukier, w drugiej mleko, olej, jajka i miód.

Łączymy zawartość dwóch misek i mieszamy niezbyt dokładnie.

Do foremek nakładamy masę do ok. 2/3 ich wysokości (wychodzi około 12 muffinek).

Pieczemy około 20-25 minut.