Babka na oleju

Składniki:

• jajka – 6
• cukier – 3/4 szklanki
• mąka pszenna – szklanka
• mąka ziemniaczana – szklanka
• olej – szklanka
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
• olejek zapachowy – kilka kropel
• gdy chcemy kakaową, dodatkowo: kakao – 2 łyżki

Wykonanie:

Białka z cukrem ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier nadal ubijając. Stopniowo dodajemy żółtka i ubijamy przez 2 minuty. Gdy masa jajeczna będzie puszysta stopniowo wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, olej i olejek zapachowy, delikatnie mieszamy.
Masę dzielimy na dwie części (gdy robimy z kakao) (1/3 i 2/3). Do większej części dodajmy łyżkę mąki, mieszamy i wylewamy a blachę. Do mniejszej części dodajemy kakao, mieszamy i wylewamy na blachę z jasnym ciastem.  Widelcem łączymy obie masy tworząc wzorek.
Pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 stopni.