Wieniec makowy

 Składniki:

• mleko – 120 ml
• świeże drożdże –  40 g
• jajka – 2
• żółtko – 1
• mąka – 500 g
• masło – 100 g roztopionego
• cukier – 70 g + 1 łyżeczka
• sól – szczypta
• masa makowa – 500 g

Przygotowanie:

Do naczynia wlewamy mleko, wsypujemy drożdże i łyżeczkę cukru. Dokładnie mieszamy aż do rozpuszczenia drożdży. Odstawiamy na 5 minut.

Do miski wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy jajka, żółtko, roztopione masło, cukier, sól oraz wlewamy rozczyn. Wyrabiamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt. Smarujemy masą makową i zawijamy w rulon wzdłuż dłuższego brzegu. Przekładamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Tworzymy z ciasta okrąg. Wzdłuż zewnętrznego boku robimy nacięcia (jak grube plastry) i lekko je rozsuwamy.

Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 190 stopni.

Po wystudzeniu wieniec makowy możemy polukrować i ozdobić.