Sernik królewski

Kruche ciasto:

• masło – 150 g
• cukier – 150 g
• cukier waniliowy – 1 opakowanie
• mąka pszenna – 300 g
• kakao gorzkie – 30 g
• jajko – 1

Z podanych składników wyrabiamy ciasto i wykładamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia.

Wkładamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Masa serowa:

• ser twarogowy – 1 kg
• cukier – 170 g
• budyń waniliowy – 1 opakowanie
• jajka – 5
• mleko – 1/3 szklanki
• olej – 1/3 szklanki

Żółtka ucieramy z cukrem. Partiami dodajemy ser, budyń, mleko i olej. Wszytko łączymy.

Białka ubijamy na sztywno. Gotowe dodajemy masy serowej i delikatnie łączymy.

Masę serową wylewamy na kruche ciasto.

Pieczemy w 180 stopniach przez około 60 minut.

Sernik podajemy polany sosem malinowym.