Tiramisu

Składniki:

• serek mascarpone – 500 g
• jajka – 5 dużych
• cukier puder – 6 łyżek
• mocna kawa świerzo zaparzona – 1 szklanka
• likier Amaretto lub wódka – 50 ml
• biszkopty podłużne lub okrągłe– 1 paczka
• kakao - do oprószenia

Przygotowanie:

Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na bardzo jasną i gładką masę. Do masy dodajemy serek i wciąż ucieramy na gładką masę.

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do masy jajeczno-serowej i delikatnie mieszamy.

Parzymy kawę, dodajemy likier. W gotowym pocznczu moczymy biszkopty, następnie wkładamy do naczynia i przykrywamy warstwą masy. Możemy wyłożyć drugą warstwę biszkoptów i znów przykryć masą. Na wierzchu posypujemy słodkim kakao. Możemy udekorować owocami. 

Gotowe tiramisu wkładamy do lodówki na minimum 4 godziny, wyciągamy tuż przed podaniem.

Z podanego przepisu wychodzi 6-8 porcji.