Makaron z suszonymi pomidorami

Ależ ten makaron jest pyszny. Kochani róbcie go! Składa się z niewielu składników, a przygotowanie jest na prawdę proste i szybkie.

Składniki:

• makaron świderki – 250 g
• suszone pomidory – 1 słoik (280 g) + trochę zalewy
• cebula– 1 średnia
• ząbek czosnku – 1 duży
• pietruszka – 2 łyżki
• cukier – 2 szczypty
• oliwa z oliwek – 1-2 łyżki
• sól, pieprz – do smaku

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie.

Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na oliwie z oliwek. Dodajemy posiekane pomidory, łyżkę posiekanej pietruszki i cukier. Wszystko razem podsmażamy do miękkości od czasu do czasu dodając po trochu zalewy z pomidorów, by całość miała dość "mokrą" konsystencję. Na koniec dodajemy drobno posiekany czosnek i całość podsmażamy jeszcze przez minutę. Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy z ugotowanym makaronem,

Na talerzu makaron oprószamy posiekaną pietruszką.