Muffinki z truskawkami

Świetna opcja podczas sezonu truskawkowego.

Składniki:

• mąka – 2 szklanki
• cukier – 1/2 szklanki
• proszek do pieczenia – 3 łyżeczki
• kakao – 2 łyżki
• olej – 1/2 szklanki
• jajko – 1
• mleko – 1 szklanka
• truskawki
• w wersji bez kakao należy dodatkowo dodać: mąka – 1 łyżka oraz aromat waniliowy – kilka kropel

Wykonanie: 

Włączamy piekarnik na 180 stopni z termoobiegiem lub 200 bez termoobiegu.

W misce mieszamy suche składniki, w drugiej mieszamy mokre. Następnie łączymy mokre z suchymi.

Do foremek nakładamy masę do ok. 2/3 ich wysokości. W środek umieszczamy truskawkę tak, aby była przykryta masą.

Pieczemy około 17-20 minut.