Muffinki czekoladowe

Składniki:

• mąka – 2 szklanki
• cukier – 1/2 szklanki
• proszek do pieczenia – 3 łyżeczki
• kakao – 2 łyżki
• czekolada pokrojonej w kosteczkę – tabliczka
• olej – 1/2 szklanki
• jajko – 1
• mleko – 1 szklanka
• w wersji z białą czekoladą  należy dodatkowo dodać: mąka – 1 łyżka (zamiast kakao, aby zachować odpowiednią gęstość ciasta)

Wykonanie: 

Włączamy piekarnik na 180 stopni z termoobiegiem lub 200 bez termoobiegu.

W misce mieszamy pierwsze pięć składników (suche), w drugiej mieszamy kolejne cztery (mokre).

Następnie łączymy mokre z suchymi.

Do foremek nakładamy masę do ok. 2/3 ich wysokości (wychodzi około 20 muffinek).

Pieczemy około 17-20 minut.